Lasagne à l'italienne
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Lasagneà l'italienne. Image de Hansuan Fabregas de Pixabay.

Embarquez pour un Voyage Gourmand en Italie avec cette lasagne. Une expérience culinaire authentique qui vous transporte instantanément au cœur de la tradition italienne

Préparation: 30 mn
Cuisson: 50 mn

Description

Plongez dans une mer de saveurs italiennes avec nos lasagnes maison, un festin de couches délicieusement superposées : une sauce à la viande riche en tomates, des pâtes fondantes, une onctueuse couche de ricotta, le tout couronné de mozzarella et de parmesan. Une véritable œuvre d'art culinaire qui ravira les amateurs de cuisine italienne et séduira les papilles les plus exigeantes. Préparez-vous à une expérience gastronomique inoubliable qui vous transporte directement en Italie, une bouchée à la fois.

Ingrédients

  • 250g de feuilles de lasagne
  • 500g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 800g de tomates concassées en conserve
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 250g de champignons, tranchés
  • 1 courgette, coupée en dés
  • 1 carotte, râpée
  • 250g de fromage ricotta
  • 200g de fromage mozzarella râpé
  • 50g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre, au goût
  • Origan séché, au goût
  • Basilic frais, haché (pour la garniture)

Préparation

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et émiettée.
  3. Incorporer les tomates concassées, le concentré de tomate, les champignons, la courgette et la carotte râpée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan séché. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  4. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  5. Dans un grand plat à gratin, étalez une fine couche de sauce à la viande au fond du plat. Disposez une couche de feuilles de lasagne par-dessus.
  6. Étalez une couche de sauce à la viande sur les feuilles de lasagne, puis ajoutez une couche de ricotta et saupoudrez de mozzarella râpée.
  7. Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de sauce à la viande et en saupoudrant de parmesan râpé sur le dessus.
  8. Couvrez le plat de lasagnes d'une feuille d'aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes. Retirez ensuite la feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
  9. Laissez reposer les lasagnes pendant quelques minutes avant de les couper. Garnissez de basilic frais haché avant de servir.

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