Pavé de Saumon
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Pavé de saumon accompagné de salade. Image de Cattalin de Pixabay.

Une recette simple et savoureuse de saumon sauté accompagné d’une salade estivale.

Préparation: 10 mn
Cuisson: 12 mn

Description

Plongez dans une expérience culinaire exquise avec notre saumon grillé aux herbes, accompagné d'une salade rafraîchissante. Un mariage parfait entre la tendresse du saumon, les arômes envoûtants des herbes, la fraîcheur des tomates juteuses, des concombres croquants et des feuilles de salade. Une symphonie de saveurs légères et équilibrées qui raviront vos papilles et éveilleront vos sens à chaque bouchée.

Ingrédients

pour le saumon:

  • 4 filets de saumon (environ 150g chacun)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • Sel et poivre noir moulu, au goût
  • Citron frais, tranché (pour servir)

pour la salade:

  • 4 tasses de salade verte mélangée
  • 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/2 concombre, tranché
  • 1/4 d'oignon rouge, tranché finement
  • Vinaigrette de votre choix

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, du sel et du poivre. Badigeonnez les filets de saumon de ce mélange sur toutes les faces.
  3. Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Disposez quelques tranches de citron frais sur le dessus.
  4. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût et se défasse facilement à la fourchette.
  5. Pendant ce temps, préparez la salade : dans un grand saladier, mélangez la salade verte, les tomates cerises, le concombre et l'oignon rouge.
  6. Juste avant de servir, assaisonnez la salade avec la vinaigrette de votre choix et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  7. Disposez les filets de saumon cuits sur des assiettes individuelles et servez-les avec la salade fraîche aux tomates.

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